Acidólise enzimática de óleo de soja para obtenção de triacilgliceróis estruturados funcionais
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orientado por
produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_a287f461-400d-4362-8afb-a02b1a16bf50
- CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS: INSUMOS E MEDICAMENTOS Programa de Pós-Graduação
- The Health Sciences Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2010-01-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade de São Francisco Organização