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Perfil de voláteis, de aroma, de ácidos graxos e de tocoferóis em óleos obtidos por prensagem a frio de resíduos agroindustriais de mangaba (Hancornia speciosa)
Documento
http://ri.ufs.br/jspui/handle/riufs/16115
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Visão geral
membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_13420c68-9ae8-4762-8568-9aadf27b3325
orientado por
Profª Dra. MARIA APARECIDA AZEVEDO PEREIRA DA SILVA
tipo
master thesis
autores
GLEISE KELY DA CRUZ SILVA
data de publicação
2018-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
CIENCIAS_AGRARIAS
palavras-chave
Analise Descritiva Quantitativa
Analise Sensorial
CG/MS
Mangaba
compostos voláteis
Identidade
identificador BrCris
761b2766ff54c9fbfcdd6a9ad27b3be2
identificador Oasisbr
UFS-2_f8cae317b32f182cd8a27cd4a82938e8