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Estudo da degradação das antocianinas naturais com a aplicação de métodos quimiométricos
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Ieda Spacino Scarminio
tipo
master thesis
autores
Maria Alice Bergamini Levi
data de publicação
2003-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Quimiometria
Química Analítica
palavras-chave
Antocianinas
descoloraç!ão
métodos quimiométricos
Identidade
identificador BrCris
0ab63e87e94e6c632b8ba7b3e1a591d3