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Avaliação da Qualidade da Carne Bovina Comercializada no Município de Porto Alegre
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Júlio Otávio Jardim Barcellos
tipo
master thesis
data de publicação
2004-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Cadeias Produtivas
Sistemas de Produção
Tecnologia de Produção de Carne
palavras-chave
Carne Bovina
maciez
qualidade de produto
Identidade
identificador BrCris
cde487d23e794f0a303c8915df01492d