MICROENCAPSULAÇÃO DA BIXINA COM GALACTOMANANA POR SPRAY DRYING: CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUÍMICA E AVALIAÇÃO DE ATIVIDADES BIOLÓGICAS
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Atividades biológicas
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Bixina
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Estabilidade
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Galactomanana
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Liberação controlada
Identidade
identificador BrCris
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identificador Oasisbr
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