Obtenção de Mutantes de Aspergillus oryzae IPT-301 melhores produtores de enzima 'beta'-D-frutosiltransferase
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Alimentos funcionais
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Aspergillus oryzae
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Frutooligossacarídeos
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Mutagênese
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Prebióticos
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beta-D-frutosiltransferase
Identidade
identificador BrCris
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b30bb0a5f7f210c4c0f9e53e7c4b8699
identificador Capes
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20084233002010156P0-Publication