Atividades lipolíticas em polpa e óleo de frutos de dendê Documento

• https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/1132216/1/Atividades-lipoli769ticas-em-polpa-e-o769leo-de-frutos-de-dende770.pdf

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Visão geral

tipo

• journal article

autores

• Diogo Keiji Nakai

data de publicação

• 2021-01-01

publicada em

• Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento / Embrapa Agroenergia 

Pesquisas

palavras-chave

• Acidificação
• Dendê
• Hidrolise
• Lípase
• Ácido Graxo

Identidade

identificador BrCris

• 3572a1c7b7f6a7ddd44120be9e2693ff

Informação adicional documento

série

• 1

Página Inicial

• 1

Volume

• 25

Outro

tem linguagem

• Português