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Utilização de biossurfactante como aditivo alimentar na elaboração de hambúrguer de peixe
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
LEONIE ASFORA SARUBBO
tipo
master thesis
autores
Beatriz Galdino Ribeiro
data de publicação
2016-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Biotecnologia
palavras-chave
Aditivos alimentares
alimentos
biossurfactante
Identidade
identificador BrCris
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