PRODUÇÃO, PURIFICAÇÃO E FORMULAÇÃO DA ENZIMA a-ACETOLACTATO DESCARBOXILASE (ALDC) PARA APLICAÇÃO EM PROCESSOS INDUSTRIAS DE CERVEJA
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tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2023-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA ( AREIA ) Organização