O processo aplicado à produção de queijo com a utilização da quimosina microbiana
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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microrganismo
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queijo
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quimosina
Identidade
identificador BrCris
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d738cddb380c8a1aebf8afd1c013e9f4
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