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Is a short concentrate-finishing period in lambs raised on alfalfa pasture effective at reducing fat indoles contents and lightening meat colour?
Documento
doi:10.1016/j.animal.2022.100610
http://dx.doi.org/10.1016/j.animal.2022.100610
Visão geral
Pesquisas
Identidade
Informação adicional documento
Outro
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Visão geral
tipo
journal article
autores
Robério Rodrigues Silva
data de publicação
2022-01-01
publicada em
ANIMAL (CAMBRIDGE. ONLINE)
Pesquisas
áreas de investigação
Nutrição e Alimentação Animal
palavras-chave
FLAVOUR
LAMB SENSORIAL QUALITY
MEAT COLOUR
PASTURE FEEDING
SKATOLE
Identidade
identificador BrCris
6e497d7ac3a0aaea415f11cdfd1c1687
Informação adicional documento
série
8
Página Inicial
100610
Volume
16
Outro
tem linguagem
Inglês