Influência conjunta do pH, temperatura, e concentração de sulfito na fermentação alcoólica de mostos de sacarose
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estresse metabólico
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etanol
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fermentação alcoólica
Identidade
identificador BrCris
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154b460322dc47bb675a0a4e4af767f3
identificador Capes
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20091432006012005P4-Publication
identificador Oasisbr
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