área de pesquisa
- Bioaccessibility estimation of metallic macro and micronutrients Ca, Mg, Zn, Fe, Cu and Mn in flours of oat and passion fruit peel
- Carolina Beres
- Desenvolvimento de métodos qualitativos para identificação dos fungos A. parasiticus, F. graminearum, P. citrinum , através da avaliação de seus marcadores químicos por UPLC-MS
- Desenvolvimento, aceitação e caracterização físico-química e sensorial de licor de banana.
- Eurica Mary Nogami
- Extracao de compostos bioativos do bagaco da uva pela metodologia do Gas Aphron Coloidal
- Jacqueline Aparecida Takahashi