área de pesquisa André Luiz Assi Avicolas: O abate informal de aves e o contexto sanitário no município de São Paulo Bactérias patogênicas, susceptibilidade a antimicrobianos e histamina em sashimi de Salmo salar (salmão) Daniela Matilde Marques Correia Laís de Santana Santos Nayara Pereira Soares Silva