área de pesquisa
- Avaliação da influência dos processos de cocção na composição de ácidos graxos do filé de merluza (Merluccius hubbsi) e do filé de pescada (Cynoscion spp)
- Lídia Renata Zanão
- Mauricio Xavier Coutrim
- Métodos de extração com partição a baixa temperatura para a determinação de marcadores biológicos de exposição ao benzeno, em urina, por UHPLC-MS/MS.
- Paulo Cesar Pires Rosa