área de pesquisa Contribuição ao estudo da produção de beta-galactosidase por fermentação de soro de queijo com Kluyveromyces marxianus. Patrícia Aparecida Santiago Uma nova proposta de biorreator de escoamento em vórtices de Taylor (BEVT) para o cultivo de célula animal: o caso da célula CHO-K1 ancorante