área de pesquisa
- AVALIAÇÃO QUÍMICA E NUTRICIONAL DE COUVE (Brassica oleraceae var. acephala) DESIDRATADA E APLICAÇÃO EM FORMULAÇÕES DE PÃO DE FORMA.
- Açúcar mascavo adicionado de açúcar bruto de alta polarização: uma avaliação tecnológica visando o desenvolvimento da agroindústria familiar
- Carlos Raimundo Ferreira Grosso
- COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, VALOR NUTRICIONAL E ASPECTOS FITOQUÍMICOS DA BACABA (OENOCARPUS DISTICHUS MART.)
- Desidratação osmótica de figo (Ficuscarica L.) verde cultivado no Sudoeste de Minas Gerais
- FORTIFICAÇÃO DE PÃO DE FORMA COM CÁLCIO E AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DESTE NUTRIENTE EM MULHERES ADULTAS
- Luciane Nunes Pereira Suñé
- Methods of incorporation of D-limonene microparticles in edible films.
- Microwave and Microwave-vacuum drying of Peruvian Carrots: Influence of Process on The Quality and kinetic Parameter.
- QUALIDADE DO CAFÉ ARÁBICA IMATURO E SOBREMADURO SUBMETIDO A DIFERENTES PRÉ-TRATAMENTOS DE SECAGEM
- Teores de nutrientes minerais e metais pesados em açúcar mascavo produzido por diferentes sistemas orgânicos e convencionais.