área de pesquisa
- Denise Maciel de Almeida Diniz
- Desidratação de polpa de umbu em leito de jorro: estudos fluidodinâmicos e térmicos.
- Edmilton Queiroz de Souza Junior
- Fernando Palú
- Influência das Propriedades dos Materiais na Secagem de Polpas de Frutas em Leito de Jorro
- Lindaurea Dantas da Costa
- Luiz Antonio Pasotti Smaira
- Marco Antonio Eid
- Nélia da Silva Lima
- Solange Maria Ribeiro de Assis