área de pesquisa Caracterização Físico-química de suco de acerola (Malpighia emarginata DC) em pó obtido através das técnicas de Spray Dryer e Refractance Window Marcos Antonio Gomes Pequeno Modelo Analítico de Microssegregação na Solidificação de Ligas Binárias Metálicas Considerando o Efeito Soret