área de pesquisa
- Carlos Henrique Titton
- Efeito do campo elétrico moderado como pré-tratamento na secagem convectiva de fatias de berinjela (Solanum melongena L.)
- Estudo de pré-tratamentos ao processo de secagem da banana (Musa cavendishii) para a obtenção de farinha de banana verde
- Felipe Parra Alves de Oliveira
- La termoultrasonicación en zumo de zanahoria ( Dactus Carota) sobre la carga microbiana y el contenido nutricional
- Ricardo Henrique Belmiro