Fluidos complexos são sólidos de elevada fluidez ou suspensões/soluções líquidas, cujos componentes estão fortemente associados através de ligações covalentes ou por interações intermoleculares, de modo que raramente apresentam comportamento newtoniano. A "complexidade" desses fluidos é causada pela heterogeneidade físico-química na escala nanométrica, oriunda do tipo, número e intensidade de interações entre os componentes e o solvente carreador; ou pela coexistência microscópica de diferentes estados físicos da matéria na mistura. Em todos os casos, é comum a presença de estruturas supramoleculares (estruturas estabilizadas por interações não covalentes). Os fluidos complexos são de presença marcante no cotidiano humano, podendo ser exemplificados por composições sintéticas como: fármacos, cosméticos, agroquímicos, tintas, vernizes, lubrificantes, combustíveis; semi-sintéticas como: poupas de frutas, gêneros alimentícios processados, extratos vegetais; e fluidos biológicos como sangue, saliva, leite, sucos digestivos e suspensões celulares. Diante do crescente interesse acadêmico e tecnológico em se entender as propriedades desses sistemas, o Grupo de Pesquisas "Nanotecnologia dos Fluidos Complexos e dos Sistemas Supramoleculares", de perfil multidisciplinar, tem como objetivos estudar as características supramoleculares, termodinâmicas e reológicas de diversos sistemas de interesse farmacêutico ou ambiental, como soluções/suspensões de fármacos, compostos cerâmicos, soluções políméricas, surfactantes, ferrofluidos e combustíveis; estando aberto a parcerias com instituições de pesquisa com o setor produtivo.
