O GPeF desenvolve pesquisa na área de fisiologia e bioquímica, com ênfase na investigação de processos fisiológicos e fisiopatológicos, proposição de diferentes formas de prevenção e tratamento das doenças crônicas não transmissíveis. As atividades concentram-se no estudo de biomarcadores, principalmente na investigação do papel das proteínas de choque térmico (heat shock proteins, HSPs) na e sua relação com o estado redox (estresse oxidativo), status inflamatório e quadro metabólico do organismo. O GPeF avalia o uso das HSPs como biomarcador e como via de sinalização em processos fisiopatológicos que envolvem o estresse oxidativo e o desequilíbrio metabólico. Os trabalhos do GPeF auxiliam no entendimento das respostas metabólicas frente a desafios ao organismo como o exercício físico, poluição atmosférica, e doenças como diabetes, aterosclerose e sepse. Investigamos o potencial terapêutico do exercício físico regular, de extratos de plantas medicinais e da terapia térmica.
