O CESNI foi criado sob a plataforma do Centro Interdisciplinar de Apoio Nutricional que se trata de uma clínica, com atividades iniciadas em 2000, concebida com a finalidade de prestar atendimento interdisciplinar na área de nutrição. Com o avançar das atividades assistenciais, surgiram na equipe de trabalho o desejo e a necessidade de abordar as questões clínicas de forma cientíica. Dessa forma, as repercussões do CESNI estão ligadas exatamente à sua finalidade inicial, principalmente a busca de respostas que viessem a auxiliar a equipe de trabalho. Com o passar do tempo, ficou claro que, muitos de nossos problemas não eram específicos, mas eram enfrentados por outras equipes no país e no mundo. Assim, uma segunda repercussão do trabalho é a transmissão da experiência adquirida, através de publicações cientíicas e de trabalhos apresentados em eventos. Paralelamente, o CESNI tem dado sustentação ao recém criado Departamento de Nutrologia Infanto -juvenil da Associação Brasileira de Nutrologia, tendo promovido, em conjunto com essa entidade, a Primeira Jornada de Nutrologia Infanto-juvenil, que ocorreu em 2001. As ações clínicas do CESNI são iminentemente interdisciplinares e caminham para a produção transdisciplinar.
