O grupo desenvolve projetos junto a Área de Produção Animal, parte da Fazenda Escola da Universidade de Cruz Alta. Os projetos possuem fomentos internos, parcerias com empresas privadas, produtores rurais e instituições de pesquisa. Também conta com recursos externos para o desenvolvimento do Polo Tecnológico Regional do Alto Jacuí, com financiamentos da Secretaria de Desenvolvimento Tecnológico do Estado do RS. Atua também no desenvolvimento de projetos de assistência técnica e extensão rural junto a EMATER, EMBRAPA, FEPAGRO, CEFETS, REDE LEITE e promovendo dias de campo, palestras técnicas, organização de eventos e cursos de capacitação dentro e fora da instituição. Envolve nestas atividades, acadêmicos dos cursos de Agronomia e Medicina Veterinária e pós-graduação da Unicruz, fortalecendo o processo de ensino alicerçado na pesquisa e na extensão.
