A ITEPS fomenta e apoia o desenvolvimento de empreendimentos de economia solidária priorizando grupos populares produtivos que assumem uma diversidade de ações e identidades. A incubação é exercida como uma ação dialógica, em que os empreendimentos são desenvolvidos a partir das suas próprias capacidades combinadas com os conhecimentos trazidos pela universidade. Busca-se inverter a lógica de mercado, fortalecendo redes locais de economia solidária e promovendo a geração de trabalho e renda com foco na autogestão e no desenvolvimento sustentável. Como Grupo de Pesquisa, adota um caráter interdisciplinar, elabora pesquisas e projetos que contribuam para o desenvolvimento socioeconômico territorial sustentável da Região do Cariri, através da construção e consolidação de metodologias e práticas de Incubação tecnológica em economia solidária e do aprofundamento teórico das categorias que a definem: economia solidária, incubação, autogestão, participação, sustentabilidade, etc.