Este grupo de pesquisa visa o desenvolvimento de máquinas para colheita e processamento de café de montanha. Desta forma este grupo trabalha no desenvolvimento de máquinas colhedoras de café autopropelidas para áreas de montanha e máquina derriçadora para cafezais terraceados em região montanhosa que sejam capazes de substituir com eficiência o uso da mão de obra nas fazendas. Na seqüência pretende-se desenvolver uma máquina separadora de café durante a colheita empregando-se as derriçadoras portáteis. Outra máquina em desenvolvimento é uma enleiradora de café em terreiro, que tem por finalidade facilitar o trabalho de revolvimento e ensaque do café durante a sua secagem em terreiro.
