O Grupo de Pesquisa em Saúde e Inovação (GPSI), liderado pela professora Mairim Russo Serafini, foi criado em 2014. O GPSI iniciou suas atividades em 2011, sendo originalmente formado pela coordenadora, lotada no Departamento de Farmácia da Universidade Federal de Sergipe - UFS, juntamente com laboratórios parceiros da mesma Instituição dos Departamentos de Farmácia, Fisiologia e Educação em Saúde. Esse grupo de pesquisa ora formado visa à análise da composição química, bem como avaliação da atividade farmacológica e produção de tecnologias inovadoras oriundas de plantas medicinais e produtos naturais, além da formação de recursos humanos a nível de graduação e pós-graduação, tendo como objetivo primordial fortalecer a P&D de medicamentos no país, em especial a pesquisa de novas moléculas com ação farmacológica, almejando o desenvolvimento de produtos farmacêuticos inovadores.