Fundamentado nos princípios e objetivos do Plano de Desenvolvimento da Pesquisa da Unochapecó, o Grupo de Pesquisa VITA contribui para o avanço do conhecimento e inovação tecnológica, a partir do desenvolvimento de pesquisa básica e aplicada com enfoque no estudo dos efeitos agudos e crônicos da atividade e/ou do exercício físico sobre os sistemas fisiológicos e seus respectivos mecanismos de regulação e no desenvolvimento e aplicação de novas tecnologias em saúde, focadas no diagnóstico, prevenção e tratamento de agravos à saúde em estudos pré-clínicos e clínicos.