O GPESC contribui no campo da saúde com o desenvolvimento do conhecimento teórico, tecnológico e metodológico nos temas matriciais Cuidado à Saúde, Família e Direito à vida e à saúde. Participa na formação de profissionais de saúde e enfermagem, desde as disciplinas basilares, articulando alunos de graduação, pós-graduação e também do ensino médio, tendo como perspectiva a centralidade do cuidado pelas pessoas, famílias e comunidades. Orienta suas atividades no incremento e aplicação de metodologias ético-sensíveis na produção do conhecimento e formação para o cuidado. Na inserção social, destaca-se o esforço de vinculação interinstitucional e interdisciplinar, com instituições de ensino, saúde, defesa do direito e movimentos sociais, valorizando o compartilhamento de saberes e a qualificação das práticas de cuidado. Articulando a produção, formação e inserção social, contribui com os potenciais de cuidado e de cidadania de pessoas, famílias e comunidade no alcance dos seus direitos.