O grupo de pesquisa "Produção Animal" tem como uma de suas finalidades incentivar os pesquisadores na elaboração e condução de projetos de pesquisas que possam contribuir para o desenvolvimento da atividade pecuária do Estado do Mato Grosso. Promover a participação e treinamento de estagiarios, bolsistas PIBIC e VIC em atividades de pesquisas. Integrar alunos de graduação, acadêmicos de Programas de Mestrado e Professores Pesquisadores em projetos de pesquisa desenvolvidos pelo grupo de pesquisa.