O grupo atua no desenvolvimento de bioprocessos com ênfase na construção de kits para determinação de compostos nutracêuticos, com utilização de enzimas imobilizadas em suportes sólidos e na detecção e caracterização de peptídeos imunologicamente ativos.Os docentes pesquisadores membros do grupo são Dra. Carmen Lucia Antão Paiva, Dra. Marisa Helena Cardoso, Dra. Rosa Maria Tavares Haido.
