O CESO é um centro interdisciplinar de estudos com foco na gestão para a sustentabilidade das organizações, abrangendo os aspectos ambientais, sociais, econômicos, políticos e culturais, especialmente na busca da inovação. Objetivos- Realizar a coleta e a sistematização de dados qualitativos e quantitativos sobre temas ligados a sustentabilidade;- Desenvolver e divulgar estudos e pesquisas sobre a sustentabilidade nas organizações;- Capacitar e aperfeiçoar estudantes de graduação e pós-graduação para prática da pesquisa científica e aplicada; - Desenvolver treinamentos e cursos de curta e longa duração com foco na gestão sustentável;- Fomentar o intercâmbio científico e tecnológico com outras instituições congêneres nacionais e internacionais; e- Promover conferências, seminários e workshop para apresentação e discussão dos temas ligados à sustentabilidade.