O grupo de Medicina Ambiental e Nutricional desenvolve estudos epidemiológicos, toxicológico, clínico-diagnósticos envolvendo a relação dos fatores ambientais e nutricionais na doenças prevalentes nesta região. O grupo é constituido por uma equipe multidisciplinar que inclui professores médicos de várias especialidade, biomédicos, farmaceuticos, enfermeiros, inclui também alunos de pós-graduação. O trabalho desenvolvido desde 2004 tem resultado em várias publicações em revistas de circulação nacional e internacional, bem como teses de doutorado e dissertações de mestrado, monografias e trabalhos de conclusão de curso, além de várias participações em importantes eventos da área, com consequente fortalecimento do grupo. Os projetos de pesquisa desenvolvidos têm recebido apoio da JICA, Funtec-Sectam, Ministério da Saúde e de empresas privadas, a exemplo da Rede Celpa. São parceiros nessas pesquisas o Instituto Evandro Chagas, a Secretaria de Estado de Saúde Pública, bem como as Secre
