As atividades antrópicas tem causado uma série de danos ao meio ambiente, principalmente devido ao descarte de substâncias químicas e materiais sintéticos cujos efeitos adversos não são conhecidos. Nesse contexto, as doenças ambientais tem proliferado em vários países e se caracterizado como um dos principais problemas de saúde pública no Brasil. Desse modo, os trabalhos realizados pelo grupo "Saúde e Ambiente" são voltados para a investigação de aspectos envolvendo a saúde do ambiente e sua potencial relação com a saúde humana.