Os trabalhos desenvolvidos pelo LabPesca visam o levantamento de informações sobre a atividade pesqueira marinha no Espírito Santo, tais como: esforço de pesca, produção, área de pesca, caracterização de portos, dentre outros. Os dados gerados e as análises extraídas a partir desse trabalho servem de subsídios para o governo, setor científico e produtivo na implantação de políticas sócio-econômicas e ambientais de fortalecimento da pesca, um dos mais importantes setores produtivos da economia capixaba. As atividades do laboratório tiveram início no ano de 2010, a partir da execução do ¿Programa de Estatística Pesqueira do Espírito Santo¿, parceira entre a UFES e o Ministério da Pesca e Aquicultura - MPA, com objetivo de ¿Analisar a dinâmica da pesca artesanal e industrial no estado do Espírito Santo através da estatística nos principais portos de desembarque do estado.¿ Atualmente desenvolve o Projeto ¿Pesca Capixaba: Programa de Monitoramento do Desembarque Pesqueiro do Norte do ES"
