As plantas, principalmente as suas sementes, contêm grande quantidade de inibidores de peptidases, que são essenciais para a germinação, atuando principalmente como proteínas de reserva e na defesa contra herbívoros e patógenos. Esses inibidores, devido à variada especificidade de ação na inibição enzimática, permitem aplicações úteis para uma melhor compreensão de mecanismos biológicos como a coagulação sangüínea, fibrinólise e outros processos fisiológicos. Estudos com este tipo de compostos mostram que estas proteínas podem desempenhar um papel importante na fisiopatologia de doenças humanas, tais como inflamações, hemorragias e câncer. Inibidores de serinopeptidases são uma das classes mais estudadas e melhor caracterizadas. Desta classe fazem parte os inibidores das enzimas da cascata da coagulação . O estudo tem como objetivo avaliar a ação dos inibidores isolados ou sintetizados sobre a atividade de Peptidases em modelos biológicos "in vitro" e em modelo "in vivo" como a coag
