O grupo Gnutrim desenvolve um projeto temático financiado pela Fapesp, e participam deste projeto pesquisadores de instituições brasileiras e internacionais. O tema estudado é modelagem das exigências e do crescimento de aves e peixes. O grupo desenvolveu o software Avinesp, que representa pioneirismo no Brasil na sistematização de pesquisas realizadas, atualmente trabalha na sua atualização para aperfeiçoar o efeito do ambiente no consumo de ração e inserção do módulo de formulação de ração. No projeto temático foi padronizado a técnica não invasiva de determinação da composição corporal por duplo feixe de raio X para aves e peixes e, a técnica com isótopos naturais e marcados para aves. Além disso, atualizou o perfil ideal dos aminoácidos para aves em mantença e produção, e para tilápias na fase inicial. Também está sendo desenvolvido um modelo para predizer as exigências e simular a produção de ovos de matrizes e poedeiras.
