Os objetivos do NEAPE são participativos com atividades combinadas de ensino, pesquisa e extensão, que estimulam a formação de agentes de desenvolvimento socioambientais, difundindo os princípios da Agroecologia e Permacultura, conforme a nova PNATER. Ao considerar os impactos ambientais, culturais, sociais e econômicos de sua intervenção torna-se: economicamente viável, ecologicamente correto, socialmente justo e culturalmente adequado. O NEAPE atua em Lavras e entorno, e no Brasil através dos projetos financiados pelo CNPq e PROEXT. Apoia o Projeto internacional Vozes da África. Em 2012 firmou parceria com a ONG Engenheiros Sem Fronteiras Núcleo Lavras (ESF-L) e já desenvolveu mais de 30 trabalhos com comunidades carentes. Atualmente inclui no seu escopo estudos sobre materiais e técnicas não convencionais como o bambu e uso da terra como material de construção.
