Compreender os termos educação e saúde a partir de uma perspectiva integral representa buscar subsídios teóricos e epistemológicos numa multiplicidade de enfoques. A consolidação de novos processos de educação e de trabalho pautados na integralidade deve ser fruto do esforço de confluência dos muitos saberes, implicados no espaço singular de cada serviço e de cada instituição. A conceituação moderna de saúde, por natureza interdisciplinar, considera que o estado de saúde do indivíduo e das populações resulta de vários fatores intrinsecamente relacionados, que incluem condições adequadas de habitação, saneamento, alimentação e nutrição, trabalho, lazer e renda, acesso à educação e informação, infraestrutura social, aliados a preservação do ambiente e à saúde única. A formação de professores é um espaço fundamental para discussões e investigações sobre o tempo disponível, lazer, saúde e suas implicações nas políticas públicas educacionais.