O GRUPAM foi constituído como um grupo de estudos e pesquisas interdisciplinar formado por pesquisadores das seguintes áreas: Geografia, História e Turismo.Temos por objetivo principal pesquisar temáticas referentes aos alimentos e demais manifestações culturais tradicionais nos séculos passados e na contemporaneidade.Realizamos em maio de 2012 o I Seminário sobre Alimentos e Manifestações Culturais na Universidade Federal de Sergipe onde reunimos pesquisadores, professores e alunos de todas as regiões brasileiras. Em maio de 2014 realizamos o II Seminário sobre Alimentos e Manifestações Culturais e o I Símpósio Internacional Alimentação e Cultura: estreitando o diálogo entre produção e consumo que reuniu professores, pesquisadores e alunos de graduação e pós-graduação de universidades e centros de pesquisas localizadas nas diversas regiões brasileiras e de países como Portugal, Canadá e França.Foram escolhidos dez artigos e publicados em uma edição especial da Revista Geonordeste.
