Avaliação, proposição e experimentação de métodos diagnósticos de nível individual e sua aplicação no contexto de coletividades. Compreensão e práticas integradas de saúde e nutrição como parte das demandas de rotina das políticas e programas públicos de intervenções governamentais. Desenvolver as atividades de saúde e nutrição como componentes de uma doutrina de desenvolvimento humano, incluindo os aspectos econômicos, sociais, políticos, ecológicos, ambientais, éticos, co-participativos e suas implicações subjetivas, incluindo seus valores na espiritualidade das pessoas. Aprofundamento do processo saúde/doença na sua complexidade, mediante desenvolvimento de modelos hierárquicos de relações causais. Participação uni e multiinstitucional em projetos de pesquisa, formação de recursos humanos e assessoria nos setores de diferentes níveis que operam na área de saúde e nutrição. Desenvolvimento de intercâmbio com pesquisadores e estudiosos de outras instituições.
