Produção de frutooligossacarídeos (FOS) através de hidrólises cítrica ou fosfórica parcial de frutanas (inulina)

Visão geral

research line of

Processamento Químico e Biotecnológico de Produtos Naturais Grupo de Pesquisa
Quimio/Biotecnologia de Biomassas - Enzimologia e Tecnologia das Fermentações Grupo de Pesquisa