Addressing
Endereçando
Explanatory
Explicativo
Calendar Busy
Calendário ocupado
Independent Continuant
Continuação independente
Geo
Telephone
Telefone
Time Zone
Entity
Entidade
Calendar
Calendário
Calendar Request
Solicitação de Calendário
Continuant
Continuação
Program
Programa
Agent
Agente
Nickname
Apelido
Graduate Program
Programa de Pós-Graduação
Organization
Organização
Geographical
Geográfico
Security
Segurança
Identification
Identificação
Communication
Comunicação
ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE SALSICHAS DE FRANGO ADICIONADAS DE EXTRATO DE JUSSARA (Euterpe edulis M.)
Avaliação das propriedades físico-químicas de café arábica (Coffea arabica) e conilon (Coffea canephora) classificados quanto à qualidade da bebida.
EFEITO DE DIFERENTES PROCESSAMENTOS DOMÉSTICOS DE COCÇÃO NA RETENÇÃO DE β-CAROTENO, FENÓIS TOTAIS E NA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA BATATA DOCE BIOFORTIFICADA COM CAROTENOIDES PRÓ-VITAMINA A
AVALIAÇÃO DO EFEITO DA SONICAÇÃO EM ENZIMAS NA POLPA DE AÇAÍ (Euterpe edulis)
Elaboração do extrato em pó de soja, gergelim e misto por meio da secagem por atomização e liofilização
Microencapsulados de extrato do resíduo de acerola: Aspectos físicoquímicos e compostos bioativos
Utilização do bagaço de cana-de-açúcar, água de maceração de milho e farinha da casca de maracujá para a produção de celulases pelo termofílico Bacillus sp. SMIA-2
Ultrassom e compostos químicos na sanitização de repolho roxo (Brassica oleracea var. capitata).
Óleo essencial de Plectranthus amboinicus (Lour.) Spreng.): Propriedades antimicrobianas contra Escherichia coli e Listeria monocytogenes in vitro e em matriz cárnea
Avaliação da microbiota de (Lactuca sativa L.) comercializada no município de Alegre-ES.
ESTUDO DE CASO DE CERVEJARIAS ARTESANAIS DO ESTADO DO ESPI&#769;RITO SANTO: DIAGNO&#769;STICO DO PROCESSO PRODUTIVO E PERFIL DOS CONSUMIDORES
CAFÉ CONILON (Coffea canephora Pierre ex Froehner) PROCESSADO POR VIA NATURAL COM INOCULAÇÃO DE LEVEDURAS
¨ OTIMIZAÇÃO DAS CONDIÇÕES DO PROCESSO DE SECAGEM DA POLPA DO MAMÃO FORMOSA (Carica Papaya L.) EM LEITO DE ESPUMA E LEITO FIXO PARA PRODUÇÃO DE FARINHA
Germinação de esporos de Byssochlamys nivea e Alicyclobacillus acidoterrestris em suco de laranja integral
Metodologia dos limiares hedônicos variando mais de um estímulo: Aplicação na redução de cloreto de sódio em biscoito salgado.
BIODISPONIBILIDADE DE FERRO IN VITRO E IN VIVO DE MISTURAS DE FEIJÕES CAUPI E BATATA DOCE BIOFORTIFICADOS.
Caracterização dos laticínios do estado do Espírito Santo e avaliação da relação entre produtor e indústria
MICROENCAPSULAMENTO POR SPRAY DRYER DE ANTOCIANINAS E POLIFENOIS DE JUSSARA (EUTERPE EDULIS MARTIUS) E INCORPORAÇÃO EM SISTEMAS-MODELO DE BEBIDAS LÁCTEAS
Efeito da adição de extrato de casca de jabuticaba nas características físico-químicas e sensoriais de queijo Petit Suisse.
Otimização das condições do processo de secagem do fruto inteiro e do coproduto de acerola (Malpighia emarginadata DC) em leito de espuma
Cinética de secagem e influência da germinação e cozimento nas características físico-químicas em feijões (Phaseolus vulgaris L.) biofortificado e não biofortificado.
Estudo do processo de secagem Leito de Espuma de cenoura, beterraba, tomate e morango
Efeitos isolados e combinados de ultrassom e compostos químicos em morangos ( Fragaria x ananassa Duch.)
ATIVIDADES ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANA DOS PRIMEIROS CULTIVARES DE LÚPULO (Humulus lupulus L.) PRODUZIDOS NO BRASIL
Irradiação de morangos: limiares de rejeição e detecção sensorial e impacto da tecnologia de conservação sobre a aceitação e as percepções dos consumidores.
Efeito da adição de óleo essencial de pimenta rosa (Schinus terebinthifolius Raddi) microencapsulado em queijo Minas Frescal.
Desenvolvimento, aceitação e caracterização físico-química e sensorial de licor de banana.
OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE CONCENTRAÇÃO DE EXTRATOS DE MALTE PARA FABRICAÇÃO DE REFRIGERANTE
Aplicação da espectroscopia NIR e análise multivariada na determinação de características físico-químicas e nota sensorial de café arábica.
Determinação da composição química de aroma de licor de banana durante o processamento
Efeitos da linhaça marrom e dourada na glicemia, na permeabilidade intestinal e na endotoxemia de mulheres com excesso de peso na perimenopausa
Caracterização físico-química , perfil sensorial e aceitação de morangos submetidos à irradiação.
Utilização de ultrassom em suco de uva: efeito nas características físico-químicas, análises microbiológicas e estudo sensorial.
Elaboração, cinética de secagem e caracterização físico-química e tecnológica de massas alimentícias.
EFEITO PREVENTIVO DA YACON (Smallanthus sonchifolius) NAS ALTERAÇÕES INFLAMATÓRIAS, OXIDATIVAS E DA INTEGRIDADE INTESTINAL EM MODELO ANIMAL DE CARCINOGÊNESE COLORRETAL.
Efeito do açaí jussra (Euterpe edulis Martius) sobre marcadores de risco cardiovascular em camundogos submetidos a diete hiperlipídica.
IOGURTE SABOR BETERRABA (Beta vulgaris L. var. rubra): COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, DETERMINAÇÃO DE VIDA ÚTIL E AVALIAÇÃO SENSORIAL
ELABORAÇÃO, CONDIÇÕES DE SECAGEM E VIDA ÚTIL DE MASSAS ALIMENTÍCIAS ARTESANAIS
Yacon (Smallanthus sonchifolius) na modulação do câncer de cólon em modelo animal.
. Biodisponibilidade de ferro e sua interação com a vitamina A em alimentos biofortificados
Avaliação nutricional, físico-química, antioxidante e de resíduos de agrotóxicos de morango em sistemas de cultivo orgânico e convencional.
Influência do rótulo e da música na aceitação, intenção de compra e no perfil sensorial de cervejas artesanal e industrial.
INFLUÊNCIA DA REDUÇÃO DO TEOR DE NITRITO DE SÓDIO NA ESTABILIDADE OXIDATIVA E AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE LINGUIÇA SUÍNA FRESCAL.
Elaboração de iogurte com adição de farinha de yacon.
Avaliação do potencial anti-inflamatório e antioxidante da casca da jabuticaba (Myrciaria cauliflora), do açaí jussara (Euterpe edulis Martius) e do jambolão (Syzygium cumini) em camundongos submetidos à dieta de cafeteria
ESTUDO DA CINÉTICA E INFLUÊNCIA DOS MÉTODOS DE SECAGEM SOBRE AS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DE SORO DE LEITE
Cerveja artesanal com pimenta rosa: processamento, características físico-químicas e estudo de mercado.
Utilização de ultrassom na conservação de suco de laranja: efeito sobre características fisíco-químicas, enzimáticas, microbiológicas e sensoriais.
Dinâmica microbiana e aspectos físicos e químicos de café conilon (Coffea canephora Pierre ex Froehner) cultivado em diferentes ambientes e processado por via natural.
Avaliação do processo de secagem nas propriedades físico químicas da farinha de yacon
Processamento de empanado de frango adicionado de surimi e inulina e reduzido de sódio
Influência da farinha de Yacon (Smalanthus sonchifolius) na produção de ácidos graxos de cadeia curta, pH fecal e microbiota probiótica de pré-escolares.
Desenvolvimento e caracterização de banana-passa e licor de banana elaborados com xarope de yacon e sacarose.
Impacto de um programa de educação alimentar no consumo alimentar e no estado nutricional de famílias de agricultores rurais do município de Alegre, ES.
Avaliação de parâmetros de qualidade em leite cru refrigerado em propriedades de base familiar no município de Alegre-ES
PLANEJAMENTO DA QUALIDADE EM AGROINDÚSTRIAS DE PEQUENA ESCALA.
AVALIAÇÃO DE TECNOLOGIA DE PRODUÇÃO DE PÓ SOLÚVEL DE YACON
Conservação de salada de vegetais pronta para consumo.
Caracterização físico-química e capacidade antioxidante de borras de café oriundas de torras clara e escura e estudo do aproveitamento em muffins.
A informação da embalagem influencia os valores dos limiares hedônicos para concentração de sódio em biscoito salgado?
PERFIL NUTRICIONAL E BIOQUÍMICO DE INDIVÍDUOS EM ABSTINÊNCIA DE CRACK E COCAÍNA
CONTROLE ESTATÍSTICO DE PROCESSO APLICADO NO MONITORAMENTO DA ABSORÇÃO DE ÁGUA POR CARCAÇAS DE FRANGO DURANTE A ETAPA DE PRÉ-RESFRIAMENTO
COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL, QUALIDADE PROTEICA, BIOACESSIBILIDADE E BIODISPONIBILIDADE DE CÁLCIO DE LINHAÇAS GERMINADAS MARROM E DOURADA (Linum usitatissimum L.)
SECAGEM EM LEITO DE ESPUMA E LIOFILIZAÇÃO DO EXTRATO AQUOSO DE MAMÃO PAPAIA (CARICA PAPAYA L.): AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ESTABILIDADE DOS PRODUTOS OBTIDOS.
Iogurte simbiótico de açaí (Euterpe edulis Mart.): caracterização físico-química e viabilidade de bactérias láticas e probiótica
Características físico-químicas, bioacessibilidade e biodisponibilidade de ferro do feijão-caupi biofortificado germinado.
INFLUÊNCIA DO CONSUMO DE FARINHA DE YACON NA GLICEMIA, PERFIL LIPÍDICO, COMPOSIÇÃO CORPORAL E CONSUMO ALIMENTAR COM MULHERES COM DIABETES TIPO 2 E COM EXCESSO DE PESO.
ESTUDO DOS PARÂMETROS DE EXTRAÇÃO DE POLIFENÓIS E ANTOCIANINAS DE JUSSARA (EUTERPE EDULIS MARTIUS)
Revestimentos Comestíveis na Conservação Pós-Colheita de Morangos Cultivar Camarosa Produzidos em Sistema Orgânico e Convencional
caracterização físico-química do amido e da farinha de fruta-pão (Artocarpus altilis) e aplicação em pão de forma
Qualidade de leite cru refrigerado e pasteurizado de unidades de produção familiares do sul do Espírito Santo em 2015 e 2016.
DESENVOLVIMENTO DE SUCO MISTO DE AÇAÍ, MORANGO E ACEROLA EM PÓ
Otimização das condições do processo de secagem do extrato de café em leito de espuma e aplicação em mistura para cappuccino.
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