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Explanatory
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Calendário ocupado
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Continuação independente
Geo
Telephone
Telefone
Time Zone
Entity
Entidade
Calendar
Calendário
Calendar Request
Solicitação de Calendário
Continuant
Continuação
Program
Programa
Agent
Agente
Nickname
Apelido
Graduate Program
Programa de Pós-Graduação
Organization
Organização
Geographical
Geográfico
Security
Segurança
Identification
Identificação
Communication
Comunicação
Estudo da viabilidade técnica da substituição de hexano por etanol no processo de extração de óleo de soja: cinética de extração e índices de qualidade.
Desenvolvimento de materiais poliméricos bioativos à base de gelatina e própolis.
IMPORTÂNCIA DA RELAÇÃO DOS ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA-6/ÔMEGA-3 NA ALIMENTAÇÃO
Effect of the incorporation of galactomannans and solid lipid particles stabilized with different surfactants in the properties and stability of cold-set gels
Produção e caracterização microestrutural de sistemas lípidicos sólidos micro e nanoparticulados utilizados na encapsulação de beta-caroteno.
Dispersões de lipossomas encapsulando beta-caroteno e estabilizadas com hidrocolóides: caracterização e aplicações
Estudo comparativo de técnicas de determinação da força de cisalhamento de carnes.
Propriedades dielétricas de suco de laranja, goiabada em pasta e filmes de gelatina
ALFACE ORGÂNICA - AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA RELACIONADA AO SISTEMA DE PRODUÇÃO E PROCESSAMENTO MÍNIMO E ESTUDO DE SUA ACEITAÇÃO SENSORIAL
Iogurte desidratado probiótico de leite caprino: caracterização e estabilidade do pó
Desenvolvimento de filmes com atividade antimicrobiana e antioxidante empregando agentes bioativos naturais: nisina, natamicina e extrato de folha de pitangueira
Obtenção, caracterização, encapsulação e aplicação do extrato de vitex (Vitex agnus castus L.)
Avaliação da atividade antifúngica de óleo essencial de orégano (Origanum vulgare) nanoemulsionado e estudo de caso em queijo minas meia-cura
Efeitos da exposição crônica a aflatoxinas na dieta em peixes Pacu (Piaractus mesopotamicus)
Desenvolvimento e caracterização de painel de partículas homogêneas de bagaço de cana-de-açúcar com reforço têxtil para aplicação em embalagens de transporte de alimentos
Avaliação da eficiência de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflotoxina M1.
Rastreabilidade de micro-organismos patogênicos ao longo da produção de leite pasteurizado: ferramenta potencial para a segurança alimentar.
Extratos de canela na redução da oxidação lipídica de produtos de manjuba (Anchoviella lepindentostole)
Desenvolvimento e caraterização de filmes à base de amido de mandioca e óleo de melancia
Encapsulação simultânea de óleo da semente de echium (Echium plantagineum L.), fitosterois e compostos fenólicos: caracterização e aplicação das microcápsulas
Extraction of sunflower seed oil (Helianthus annuus) by supercritical fluid and pressurized ethanol for enrichment of highly digestible dairy product
Desenvolvimento e validação de um sistema de captação do efeito corona para determinação da quantidade microbiana em Alimentos
ANÁLISE DA CONCENTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS E AVALIAÇÃO DA TOXICIDADE AGUDA IN VIVO DOS DITERPENOS CAFESTOL E CAVEOL PRESENTES NO ÓLEO DE GRÃOS DE CAFÉ VERDES OBTIDOS POR EXTRAÇÃO SUPERCRÍTICA E POR EXTRAÇÃO COM FLUIDO PRESSURIZADO
Delivery systems for simultaneous intake of probiotics and plant extracts
EXTRAÇÃO DE OLEOS RICOS EM OMEGA-3, -6 OU -9 DA AMÊNDOA DE CASTANHA DO BRASIL (Bertholletia excelsa H.B.K.), PEQUI (Caryocar brasiliensis Camb.) E SACHA INCHI (Plukenetia huayllabambana sp. nov.) USANDO FLUIDOS PRESSURIZADOS
Parâmetros tecnológicos, aceitação sensorial e sensação de saciedade após consumo de hambúrguer bovino com adição de fibra de trigo e teor de gordura reduzido
Identificação molecular de Staphylococcus aureus formadores de biofilmes em ambiente de ordenha.
Strategies for application of carotenoid-rich tucumã oil (Astrocaryum vulgare Mart.) in food products and food packaging: microencapsulation and oleogelation
Desenvolvimento de géis polissacarídicos carregados de emulsão incorporando vitaminas D3 e B12
Produção, caracterização e aplicação de farinhas obtidas a partir do resíduo agroindustrial do processamento de camu-camu
Coencapsulação de curcumina e vitamina D3 em lipossomas multilamelares
Viscosidade de misturas envolvendo alcoóis de cadeia curta e composto graxos: obtenção de novos parâmetros para o modelo UNIFAC-VISCO.
Efeito da adição de fibras de cana-de-açúcar pré-tratadas na produção de metano advinda da biodigestão anaeróbia de gorduras do leite.
Percepção de suinos em relação ao ambiente térmico promovido por diferentes sistemas de resfriamento
Tratamento contínuo da fase aquosa da liquefação hidrotermal de Spirulina em reator anaeróbio horizontal de leito fixo utilizando lodo bioestimulado.
Desterpenação de óleos essenciais de bergamota e limão: determinação de dados de equilíbrio líquido-líquido e modelagem termodinâmica de sistemas modelo, a 25ºC.
Caracterização de filmes à base de gelatina aditivados com extratos vegetais
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIMICROBIANO E ANTIOXIDANTE DO EXTRATO DE JABUTICABA (MYRCIARIA CAULIFLORA) MICROENCAPSULADO ADICIONADO EM LINGUIÇA FRESCAL E MORTADELA
Use of carotenoids presented in the by-product of pumpkin processing (Cucurbita moschata) to use a pigment with functional properties
Desenvolvimento, avaliação e aplicação de microcápsulas simbióticas obtidas por spray chilling
Avaliação da viabilidade e funcionalidade de microrganismos probióticos microencapsulados em partículas lipídicas recobertas por interação eletrostática de polímeros
Aplicação de processos oxidativos e digestão anaeróbia na estabilização de efluente da liquefação hidrotermal de Spirulina
Alimentos orgânicos funcionais: Um estudo da percepção do consumidor
Caracterização e aplicação da farinha do bagaço da cana-de-açúcar em bolo.
Campo magnético pulsado na preservação de carne bovina moída.
Índices químicos, sensoriais e microbiológicos para avaliação do frescor de pescada amarela (Cynoscion acoupa) armazenada em gelo.
Minimização de resíduos do processamento do café solúvel através do reaproveitamento da borra para extração de óleo utilizando solvente renovável
Uso de extratos antioxidantes naturais obtidos de ervas aromáticas na elaboração de produtos a base de carne ovina
Viabilidade Técnica do Emprego de Solventes Alcoólicos na Extração de Óleos Vegetais: Caracterização Físico-Química do Óleo, Funcionalidades da Fração Proteica e Recuperação do Solvente
USP ( ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA LUIZ DE QUEIROZ )
Filmes mucoadesivos contendo extrato de Punica granatum com ação anti-inflamatória
Processamento e estabilidade de caldo de cana acidificado.
Desenvolvimento e caracterização de filmes ativos de quitosana como veículo dos agentes antimicrobianos sorbato de potássio e nisina
Desenvolvimento de uma linha experimental de escala reduzida para a produção de biscoitos utilizando uma rede de multi sensores com protocolo"Zig-Bee"
Efeito da encapsulação de licopeno na sua estabilidade e biodisponibilidade
Efeito de aflatoxinas na ração sobre Matrinxã (Brycon cephalus): acúmulo em tecidos e desempenho produtivo
FILÉ DE PEITO DE FRANGO COM MIOPATIA ?WHITE STRIPING?: AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA CARNE E UTILIZAÇÃO NO PROCESSAMENTO DE HAMBÚRGUER E SALSICHA
Desenvolvimento e caracterização de matrizes poliméricas como veículo de componentes ativos do extrato etanólico da película de amendoim.
Criação de valor compartilhado na cadeia de reciclagem: processamento dos resíduos da comercialização do coco verde.
Avaliação do potencial antioxidante do extrato de pele de amendoim em produtos cárneos
Imobilização de lipase em matriz polimérica para produção de bioaroma.
Tratamento de efluentes de laticínio em reator anaeróbio compartimentado
Análise sensorial descritiva de caldo de cana extraído de diferentes cultivares
Beta-caroteno encapsulado em micropartículas lipídicas sólidas: avaliação tecnológica e sensorial da incorporação em iogurte.
MODELO DE AVALIAÇÃO DE RISCO PARA PREDIÇÃO DE PREÇOS DE CARNE BOVINA UTILIZANDO INTELIGÊNCIA COMPUTACIONAL
Propriedades físicas de filmes de quitosana dopados como condutores iônicos
Estudo do processo de desterpenação de óleos essenciais cítricos: dados de equilíbrio líquido- líquido e extração em coluna de discos rotativos perfurados
Detecção de enterobactérias e enterovírus em frutos do mar no estado de São Paulo
Influência da velocidade ascensional e do regime de alimentação em ASBBR para tratamento de águas residuárias de laticínios.
Transporte electrônico em biofilmes nanoestruturados para biossensores a base de enzimas
Propriedades de soluções filmogênicas e de filmes de gelatina ou colágeno com extrato de boldo-do-Chile
Estudo do processo de fracionamento de óleos essenciais cítricos utilizando solventes alcoólicos: Equilíbrio de fases, propriedades físicas e extração em equipamento contínuo
Produção de pós alimentícios enriquecidos com quercetina encapsulada em lipossomas liofilizados
Tecnologia computacional de apoio a rastreabilidade biométrica de bovinos
Extração alcoólica de óleos de gérmen de milho e de torta de macadâmia e aproveitamento do material desengordurado na produção de concentrado proteico
Desenvolvimento, caracterização e aplicação de microcápsulas de ácido ascórbico obtidas por spray chilling
Caracterização física, química, histológica, sensorial e tecnológica da carne de peito de perus acometidos pela miopatia "White Striping"
Efeito do uso combinado das tecnologias de micro-ondas e infravermelho no preparo de alimentos bifásicos em forno tipo túnel
Avaliação da substituição parcial da farinha de trigo nas propriedades tecnológicas de pães do tipo francês
Anaerobic treatment of post-hydrothermal wastewater from Spirulina associated with micro-aeration and photocatalysis
APROVEITAMENTO DOS SUBPRODUTOS DE VINIFICAÇÃO DA UVA BORDÔ (VITIS LABRUSCA) PARA OBTENÇÃO DE PIGMENTOS COM PROPRIEDADES FUNCIONAIS.
Determinação da capacidade antioxidante, anti-microbiana e anti-hemolítica de Gengibre (Zingiber officinale)
Impacto da redução de sódio e enriquecimento com ômega-3, por meio da adição do óleo de Echium, sobre a percepção do consumidor e as características tecnológicas, microestruturais, sensoriais e de estabilidade em mortadelas
Simulação e Controle em tempo real de um forno industrial tipo esteira utilizando sistema embarcado
Desenvolvimento e caracterização de chocolate meio amargo contendo micro-organismos na forma livre e encapsulada
DEVELOPMENT AND EVALUATION OF AN ESSENTIAL OIL PRODUCTION PLANT.
Estabilidade da carne de cordeiro em diferentes condições de armazenamento.
Óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.) nanoemulsionado: produção por método de baixa energia, caracterização físico-química das dispersões e incorporação em bebida isotônica
Desenvolvimento e caracterização de microcápsulas de xilitol e mentol por coacervação complexa e sua aplicação em gomas de mascar
Study of encapsulation and anticancer properties of plant extracts with probiotics
Propriedades físicas de filmes a base de biopolímeros reforçados com laponita
Estudo da formação de micropartículas fitoterápicas contendo extrato de folhas de Cynara Cardunculus L. por tecnologia supercrítica e por gelificação iônica para emprego no desenvolvimento de sorbet funcional
Aproveitamento do resíduo do despolpamento da jabuticaba (Myrciaria cauliflora) para obtenção de pigmento com propriedades funcionais.
Microencapsulação de ácido ascórbico por coacervação complexa e dispositivos microfluídicos: estudo estrutural, estabilidade e aplicação das microcápsulas
Utilization of brewer?s spent yeast as a bio-vehicle for incorporation and protection of bioactive compounds
Aplicação de bio-adsorventes como pré-tratamento da digestão anaeróbia de efluente de liquefação hidrotermal de Spirulina
Desenvolvimento de filmes de desintegração oral para liberação de compostos bioativos.
Desenvolvimento de mandioca chips, moldada e frita.
Reaproveitamento da Casca da Amêndoa de Cacau para Extração de Gordura e Biocompostos Utilizando Solventes Alcoólicos
Desenvolvimento de matrizes poliméricas como veículos de ácido ascórbico: caracterização e avaliação da estabilidade
Extração de óleo de borra de café utilizando etanol: cinética de extração, dados de equilíbrio e intensificação do processo
Desenvolvimentos de aerogéis baseados em amidos para impregnação de óleo de café verde
Desenvolvimento de filmes à base de proteínas extraídas da torta de mamona (Ricinus communis L.) reticuladas com glutaraldeído e glioxal.
Avaliação e correlações entre modificações no método Warner-Bratzler para a determinação da força de cisalhamento de diferentes cortes cárneos bovinos
Medida da solubilidade de óleo de café verde (Coffea arabica L.) em dióxido de carbono supercrítico e modelagem termodinâmica
Extração com dióxido de carbono supercrítico e estudo da composição dos extratos de sementes de pitanga (Eugenia uniflora L.)
Extração e encapsulação por coacervação complexa das proantocianidinas da canela (Cinnamomum zeylanicum Blume)
Curcumina encapsulada em micropartículas lipídicas incorporadas em géis carregados: um estudo comparativo com géis proteicos e géis biopoliméricos mistos obtidos a frio
Produção e avaliação de micropartículas lipídicas contendo Lactobacillus acidophilus ou Bifidobacterium lactis produzidas por spray chilling.
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