Person
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RDF description of Ernandes Rodrigues de Alencar - https://brcris.ibict.br/individual/pers_fdcd6457-142b-4d65-93f0-4f1cbe27db4c
Possui graduação em Engenharia Agrícola e Ambiental pela Universidade Federal de Viçosa (2004) , mestrado em Engenharia Agrícola (2006) e doutorado em Engenharia Agrícola (2009), ambos pela Universidade Federal de Viçosa. Desde janeiro de 2021 ocupa cargo de Docente no Departamento de Engenharia Agrícola da Universidade Federal de Viçosa - UFV. Ocupou cargo de Docente de Nível Superior de março de 2010 a janeiro de 2021, na Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária da Universidade de Brasília, UnB, onde foi coordenador do Programa de Pós-Graduação em Agronomia da Universidade de Brasília de junho de 2014 a maio de 2018. Atua como Orientador de Mestrado e de Doutorado no Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola da UFV. Atualmente é Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola da UFV . Tem experiência na área de Engenharia Agrícola e , com ênfase em Pré-processamento e Armazenamento de Produtos Agrícolas, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade física e química de alimentos, tecnologias emergentes na conservação de produtos agrícolas, controle de microrganismos em produtos de origem vegetal, prevenção e controle de micotoxinas em produtos de origem vegetal.
Controle de qualidade em leite e derivados
Pós-Colheita de Produtos de Origem Vegetal
graduation at Engenharia Agrícola e Ambiental from Universidade Federal de Viçosa (2004), master's at Agricultural Engineering from Universidade Federal de Viçosa (2006) and doctorate at Agricultural Engineering from Universidade Federal de Viçosa (2009). Has experience in Agricultural Engineering, focusing on Storage of Agricultural Products, acting on the following subjects: qualidade, ozônio, pós-colheita, milho and sitophilus zeamais.
Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
Conservação e Processamento de Produtos Agropecuários e Extrativistas