Mônica Santos de Moura Preto

Possui graduação Ciências Biológicas (Licenciatura Plena- 2002), Mestrado (2007) e Doutorado em Ciências e Tecnologia de Polímeros pela Universidade Federal do Rio de Janeiro/UFRJ/IMA (2011). Possui experiência no ensino de biologia para adultos e adolescentes. Seus conhecimentos estão relacionados a área de Ciências e Tecnologia de Alimentos e em Ciência e Tecnologia de Polímeros, com ênfase em materiais de origem vegetal, no campo da Biologia Geral. Seus estudos foram realizados com ênfase em caracterização por ressonância magnética nuclear de polissacarídeos em materiais vegetais, atuando principalmente nos seguintes temas: emprego da RMN de baixo campo em frequência fixa e variada; caracterização por RMN de baixo campo dos componentes majoritários vegetais e polímeros naturais de origem vegetal.

graduate at Licenciatura em Ciências Biológicas from Centro Universitário Augusto Motta (2002) and master's at Polymers, Applications from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2007). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: low field nmr, caracterização por rmn de componentes vegetais, polímeros naturais, copolimerization and ps.