Gabriela Kovaleski

Mestre em Biotecnologia pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Ponta Grossa (2016). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Estágio de graduação realizado na EMBRAPA Semi-Árido, localizada na cidade de Petrolina no estado de Pernambuco. Realizado no laboratório de Enologia.O trabalho de conclusão do curso foi um estudo Comparativo de Testes Acelerados de Estabilidade Lipídica no Óleo de Semente de Uva.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual de Ponta Grossa (2016). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: óleo de semente de uva, oxidação lipídica and antioxidantes sintéticos.