Larissa Fontana

Doutoranda em Tecnologia de Alimentos, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Área de Cereais, Raízes e Tubérculos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, UNICAMP. Mestre em Agroecologia e Desenvolvimento Rural, Centro de Ciências Agrárias, UFSCar (2016), linha de pesquisa: Tecnologias e Processos Agroecológicos - Controle de Qualidade de Alimentos/ Análise Sensorial de Alimentos. Especialista em Alimentos: Processamento, Análise Físico-Química, Microbiológica e Sensorial (2009), pelo Centro Universitário Hermínio Ometto - UNIARARAS, Biomédica (2004), UNIARARAS, Técnica em Nutrição e Dietética, CEETEPS ETEC Prefeito Alberto Feres (2001). Atualmente é Professora do Centro Paula Souza - ETEC Prefeito Alberto Feres - Araras/SP.

graduate at Bacharelado em Ciências Biológicas Mod. Médica from Centro Universitário Herminio Ometto de Araras (2004). , acting on the following subjects: okara, biscoito, comportamento alimentar, avaliação antropométrica and gluten.