membro de https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377 Estudo dos Fundamentos de Engenharia de Alimentos Grupo de Pesquisa
publicações selecionadas Inativação da pectinametilesterase na pasteurização assistida por microondas de suco de laranja pêra Citrus sinensis L. Osbeck
