Thiago Okubo Procópio Pinto

Possui graduação em Biotecnologia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho-Câmpus de Assis (2007) e mestrado da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho-Câmpus de São José do Rio Preto (2010). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: bioquímica, microorganismos, fermentação, produção e aplicação de enzimas.

graduate at Biotecnologia from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2007). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science of the Food, acting on the following subjects: fungos, lipases, pêssego em calda, carotenóides and fermentação.